Nouvelle carte
Découvrez notre carte automne - hiver.
Les entrées |
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| Tarte fine de morteau chutney d'oignon et cancoillotte | 10,50 € |
| Terrine de lièvre bouquet de verdure et pain grillé | 13 € |
| Œufs meurette (sauce au vin rouge et lardons) | 9,50 € |
| Nage d’escargots en pleurotes | 14 € |
| Croute forestières | 11 € |
| Croute forestières avec morilles |
17 € |
| Œufs pochés et julienne de légumes à la crème de Savagnin | 16 € |
| Duo de foie gras de Canard (Terrine de foie gras maison aux vapeurs de vin jaune et Terrine de foie gras maison aux trompettes) | 18 € |
Les plats |
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| Filet de truite saumonée au chardonnay | 15 € |
| Joue de Sandre et sa sauce aux écrevisses | 18 € |
| Dos de brochet sauce persil aillé | 16 € |
| Rosace de volaille sauce Comté (volaille garnie de Comté et jambon du Haut Doubs) | 15 € |
| Assiette Francomtoise (Morteau, pommes vapeur, Cancoillotte chaude, jambon du Haut Doubs, salade) | 18 € |
| Civet de sanglier sauce grand veneur | 17 € |
| Entrecôte charolaise à l'echalote ou maitre d'hôtel (environ 250 gr) | 19,50 € |
| Coq au vin jaune aux trompettes et morilles | 22 € |
Les fromages |
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| Assortiment de fromages affinés et sa verdure | 7,50 € |
| Fromage blanc faisselle (crème ou coulis fruits rouges) | 5 € |
Les gourmandises |
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| Crème brulée à la vanille | 7 € |
| Pudding façon pain perdu et sa glace vanille | 8 € |
| Poire pochée au vin blanc et son caramel de savagnin | 7,50 € |
| Vacherin Maison (Vanille/Noisette) | 7,50 € |
| La noix dans tous ses états | 8,50 € |
| Moelleux au chocolat maison et sa glace caramel beurre salé | 8 € |
| Coupe de glaces ou sorbets 1 boule | 2,50 € |
| Coupe de glaces ou sorbets 2 boules | 4,50 € |
| Coupe de glaces ou sorbets 3 boules | 6 € |
| Coupe Colonel Glace citron vert et Vodka | 7,50 € |
Les parfums de glace
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Et pour finir |
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| Café expresso | 1,80 € |
| Double expresso | 2,80 € |
| Thé ou infusion | 2,60 € |
| Chocolat | 2,90 € |
| Café viennois (café long chantilly et chocolat en poudre) | 3,20 € |
